블루베리, 블루베리즙 드시는 분들 중 블루베리의 효능에 관심이 많은 것 같네요!
이번에 소개해 드릴 정보는 '나이를 거꾸로 먹는 100가지 비결'(아베히로유키 저, 홍성민 옮김, 대교베텔스만, 2002.12.20)에 나온 블루베리의 효능입니다. 이 책에서는 블루베리의 효능으로 시력 회복, 안정 피로에 효과가 있다고 블루베리 효능을 이야기하고 있습니다.
'나이를 거꾸로 먹는 100가지 비결'(아베히로유키 저, 홍성민 옮김, 대교베텔스만, 2002.12.20)에서 블루베리의 효능에 대해서도 다루고 있습니다. 다음은 이 책 43페이지에 나온 블루베리의 효능에 대한 부분입니다.
『파란 색소가 시력 회복, 안정 피로에 효과
눈의 안쪽에는 수정체를 통과한 빛을 맺는 망막이 있다. 망막에는 로돕신(rhodopsin)이라는 단백질이 있어 빛의 자극을 받으면 시신경에 전달하여 사물이 보이게 되는 것이다. 로돕신은 분해와 재생을 반복하는 데, 눈을 장시간 쓰게 되거나 나이가 들면 그 재생량이 감소한다.
블루베리의 안토시아닌이라는 색소는 로돕신의 재생을 돕는 작용이 있어 시력 회복과 안정 피로 등에 효과가 있다. 무엇보다 반가운 것은 즉효성이 있다는 것이다. 비타민 A도 로듭신의 재생 작용을 돕는다.
특히 안토시아닌의 양이 많은 것은 북유럽에 자생하는 "빌베리(bilberry)"라는 품종이다. 그러나 구입이 어렵기 때문에 간편한 건강 보족 식품으로 대신하는 것도 좋다.』
['나이를 거꾸로 먹는 100가지 비결'에 시력회복을 돕는다고 소개된 블루베리]
그리고 이책에는 블루베리의 효능 뿐만 아니라 블루베리를 제외한 안토시아닌이 들어 있는 다른 식품들도 소개 하고 있네요!
『안토시아닌이 들어 있는 그 외 식품
자주색 양배추, 붉은 차조기, 가지, 수박, 포도』
블루베리의 효능은 알면 알 수록 많은 것 같네요. 책에 나온 것과 같이 블루베리를 생과로 드시는 것이 가장 좋은 방법중에 하나이나 구입이 번거롭고 매번 찾아 먹기 어렵기 때문에 바쁜 현대인들은 쉽게 먹을 수 있는 과일농축액 즉 블루베리즙을 많이 이용하고 있습니다.
블루베리의 효능을 제대로 받기 위해서는 블루베리즙 선정에 신중 해야 합니다. 시중에 나와 있는 블루베리즙은 물이 많이 포함되어 있는 제품들이 많아 블루베리 효능이 떨어 집니다. 구매시 주의 하시고 100% 원액 블루베리즙을 드시는 것이 더 블루베리의 효능을 잘 느끼는 취가 될 것 같습니다.
물이 희석 되어 있지 않고 블루베리가 100%인지 꼭 확인하셔서 블루베리 효능을 제대로 누리시면 좋겠네요!
100% 블루베리즙은 색깔이 진한 보라색이면서 갈색빛도 살짝 띱니다.
100%블루베리즙 생산과정과 블루베리의 효능에 정보를 모아 보았습니다.
