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식품4

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바나나의 검은 부분, 먹어도 괜찮나요? Q. 바나나의 검은 부분, 먹어도 괜찮나요? A. 답변 먹어도 괜찮습니다. 다만 바나나가 너무 검게될 정도면 굳이 먹지 않아도 됩니다. 검게 변하는 것은 2가지 뜻이 있는데.. 과도하게 숙성되어 갈변현상이 일어났거나 아니면 설탕 포인트라는 것이 생기는 것입니다. 먼저 갈변현상이란 바나나 속에 들어있는 폴리페놀이란 물질이 들어 있는데 항산화물질의 한 종류라고 합니다. 이것이 산화하기 시작하면서 겉표면이 갈색이나 검게 변하는 현상을 말합니다. 이것은 시간이 오래될수록 생기는 것입니다. 그리고 설탕 포인트는 바나나 속에 들어있는 당분들이 한곳에 집중되는 현상을 말합니다. 육안으로 보면 거뭇거뭇한 점들이 생긴 것을 말합니다. 바나나를 보관했을 때 거뭇한 부분이 있으면 바나나가 오래되거나 빨리 썩을거 같은 느낌 .. 2010. 11. 15.
60살 연양갱·칠성사이다 아직 '팔팔하네' 60살 연양갱·칠성사이다 아직 '팔팔하네' | 기사입력 2009-08-26 18:33 | 최종수정 2009-08-27 09:25 점유율 80% … '장수식품' 대명사 서울우유·미원 매출 1천억 넘어 국내 식품업계에선 한 해 1000개 안팎의 신제품이 쏟아지지만 이 중 3년을 넘기는 제품은 20%,10년 후까지 살아남는 제품은 10% 미만이다. 하지만 출시된 지 반백년(50년)이 넘었어도 여전히 '팔팔'한 매출을 올리는 장수제품들도 있다. 서울우유와 연양갱(64세),칠성사이다(59세),미원(53세)이 그 주인공. '서울우유'는 1937년 설립된 경성우유협동조합이 같은 이름으로 출시한 1홉(180㎖)짜리 우유가 원조다. 이때를 기준으로 하면 72세이지만 1945년 해방 후 서울우유협동조합으로 회사명이 바뀌면.. 2009. 10. 13.
성욕을 높여주는 11가지 식품 성적 욕구에 불을 붙이려면 연료가 필요하다. 섹스는 적잖은 에너지를 필요로 한다. 다음은 성욕을 높여주는 11가지 식품이다. 1. 셀러리 셀러리는 성욕이나 정력에 좋은 음식 하면 금방 떠오르는 단어는 아니다. 하지만 셀러리에는 냄새 없는 호르몬 안드로스테론이 들어있는데 이것이 남자의 땀으로 분비되어 여성을 유혹하는 특징이 있다. ◇먹는 법: 날 것으로 먹는 것이 가장 좋다. 물에 잘 씻어서 줄기 부분을 적당한 크기로 잘라서 씹어 먹으면 된다. 셀러리 특유의 냄새가 싫으면 마요네즈를 찍어 먹으라. 2. 굴 희대의 난봉꾼 카사노바가 매일 저녁마다 한꺼번에 50개씩 먹었다고 알려진 굴은 가장 대표적인 정력 식품이다. 굴에는 정액과 테스토스테론의 생성을 높여주는 아연이 매우 풍부하게 들어있다. 굴에는 정력을 증.. 2009. 1. 30.

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