과일2 아떼모야? 하이킥 박하선을위한 서지석의 아떼모야사러 제주도행... 아떼모야? 하이킥 박하선을위한 서지석의 아떼모야사러 제주도행... 서지석이 아픈 박하선을 위해 과일을 사러 제주도까지 가는 정성을 들였지만 서두르다 나무에 머리를 박고 기절했다. 29일 오후 7시 45분에 방송된 MBC TV '하이킥! 짧은 다리의 역습'(이영철 극본, 김병욱 연출) 102회에서 지석(서지석)은 야근하는 자신을 위해 감기몸살 기운이 있는 몸을 이끌고 도시락을 싸오고, 추운 야외에서 별똥별을 구경하려다 감기몸살이 심해져 몸져누운 박하선을 안쓰러워했다. 그는 하선을 위해 해야 할 일을 고민하던 중 앞서 하선이 태국의 과일 아떼모야가 자신에게 죽기 전에 먹고 싶은 음식 1위라고 말한 일을 떠올렸고, 제주도 비행기에 황급히 올랐다. 제주도에서 아떼모야를 손에 넣.. 2012. 2. 29. 바나나의 검은 부분, 먹어도 괜찮나요? Q. 바나나의 검은 부분, 먹어도 괜찮나요? A. 답변 먹어도 괜찮습니다. 다만 바나나가 너무 검게될 정도면 굳이 먹지 않아도 됩니다. 검게 변하는 것은 2가지 뜻이 있는데.. 과도하게 숙성되어 갈변현상이 일어났거나 아니면 설탕 포인트라는 것이 생기는 것입니다. 먼저 갈변현상이란 바나나 속에 들어있는 폴리페놀이란 물질이 들어 있는데 항산화물질의 한 종류라고 합니다. 이것이 산화하기 시작하면서 겉표면이 갈색이나 검게 변하는 현상을 말합니다. 이것은 시간이 오래될수록 생기는 것입니다. 그리고 설탕 포인트는 바나나 속에 들어있는 당분들이 한곳에 집중되는 현상을 말합니다. 육안으로 보면 거뭇거뭇한 점들이 생긴 것을 말합니다. 바나나를 보관했을 때 거뭇한 부분이 있으면 바나나가 오래되거나 빨리 썩을거 같은 느낌 .. 2010. 11. 15. 이전 1 다음
